Gamma目前提供的課程主要以西廚和商業課程為主，包括：

• Commercial Cookery and Hospitality Management 西廚與飯店管理課程
• Leadership Management 領導與管理課程
• Business 商業課程
• Project Management and Graduate Diploma 專案管理研究生文憑課程

其中，西廚課程設有全布里斯本唯一的假日班，方便需要打工的同學在1-5週間可以努力工作，週末專心上課，課業事業兩得意！

• 全新設施與校園：Gamma布里斯本校區擁有2021年全新完工的商用廚房。設備齊全、空間舒適外，還可省下來回校園與廚房之間上課的時間。
• 小班制搭配經驗豐富的培訓老師，確保每個同學都可以得到最妥善的教學與照顧。
• 課程內容實務與理論並重，確保學生畢業後可以馬上融入職場。