接待他人的藝術和科學是飯店業的基本技能。
在飯店業的任何領域經營一家公司，不僅需要財務和營銷實力，還需要了解如何為客人營造溫馨的環境。飯店管理課程的是以培養具銷售技巧，並能創造維護讓人感到賓至如歸的空間的專業人士為目標。
飯店管理 (Hospitality Management) 是一個商學學位，然而與一般商學學位不同，飯店管理學位還專注於飯店業的專業課程，例如食品服務業務運營、活動管理原則以及飯店和度假村領導力課程。飯店管理課程通常還包含有關旅遊(Tourism)的概覽課程，且通常會強制實習。
據聯合國世界旅遊組織 (UNWTO) 稱，旅遊業經歷了持續增長和多樣化，成為世界上增長最快的產業之一！ 世界旅遊理事會 (WTTC) 估計，地球上每 10 個工作崗位就有 1 個是飯店和旅遊業，這也佔過去五年創造的所有新工作崗位的五分之一。這表示人們將有很多機會在這個不斷發展的行業中發展自己的職涯，學習旅遊和飯店管理就是快速入行的門票。
根據世界經濟論壇的「未來工作報告」，到了2025年，為了滿足雇主的需求，需要培養的10 大技能中有8項是軟實力，分別是
- Analytical thinking and innovation 分析思維與創新
- Active learning 主動學習
- Complex problem solving 複雜問題解決
- Critical thinking and analysis 批判性思維和分析
- Creativity, originality and initiative 創造力、獨創性和主動性
- Leadership and social influence 領導力和社會影響力
- Resilience, stress tolerance and flexibility 彈性、壓力承受能力和靈活性 Reasoning, problem solving and ideation 推理、解決問題和構思
這些軟實力都可以透過學習飯店旅遊管理課程，或是在工作的實務中得到培養。
Hospitality飯店和Tourism旅遊的有何不同
旅遊業會涉及處理景點、活動和事件，而飯店業則著重為人們提供一流的住宿、旅行以及餐廳或運動中心等其他設施。雖然酒店業和旅遊業之間的差異很小，但在決定項目之前考慮您最感興趣的職業道路很重要。大多數課程將結合這兩個科目，許多課程包括實習，以便學生在畢業前就掌握一手的實務經驗與知識。
飯店管理
飯店業包括與客戶服務和旅遊業相關的所有工作，例如飯店管理、食品衛生與準備以及人力資源。如果你對食物有興趣、熱愛旅行或喜歡招待他人，那你也許可以考慮攻讀飯店管理學位，透過學習飯店管理，你將對住宿業務有既廣泛且關鍵的了解，例如：
- Marketing, sales and social media 營銷、銷售和社交媒體
- Finance and accounting 財會
- Revenue management 收入管理
- Food and beverage 食物與飲品
- Operations and logistics 營運和物流
- Events and conferences 活動與會議
- Human resources 人力資源
- Customer services 客服
- Digital sales and mobile eCommerce 數位銷售與電子商務
- Rooms division 客房部
這些核心知識在其它行業也能適用，比如零售、航空業或電子商務，職業生涯不必然被限制在飯店旅遊業中。
旅遊管理
旅遊業是一個以旅行為中心的行業，特別關注如何讓旅行者感到舒適和受到照顧。構成旅遊業的六個面向分別是交通、住宿、旅遊局、活動、景點和旅遊服務分別都能提大量的工作機會，比如：航空業、博物館、飯店、旅館、冒險體驗、主題公園、餐廳、運動、數位旅行、音樂場所或自然保護等領域。
.
飯店旅遊業作為全球最大的行業之一，2021年釋出的工作職缺甚至佔所有工作崗位的1/10！強大的人力需求也使飯店旅遊業成為一個很好職涯選項，常見的職缺例如：
- Travel consultant旅遊顧問 (根據Seek.com，平均薪資為澳幣$55,000到$70,000)
- Product manager for a travel company旅遊公司產品經理 (根據glassdoor提供的數據，澳洲知名旅遊公司Flight Centre產品經理的平均薪資為澳幣$74,000)
- Marketing Manager行銷經理 (根據Seek.com，平均薪資為澳幣$95,000到$115,000)
- Hotel/Resort Manager旅館/渡假村經理 (根據Seek.com，平均薪資為澳幣$80,000到$100,000)
- Sustainable Tourism Expert永續旅遊專家 (根據talent.com，平均薪資為澳幣$81,875到$156,000)
- Event Planner活動策劃人員 (根據seek.com，平均薪資為澳幣$60,000到$75,000)
- Guest Relations Manager客戶關係經理 (根據Jora salaries，平均薪資為澳幣$60,000到$70,000)
- Executive Chef 行政主廚 (根據seek.com，平均薪資為澳幣$95,000到$115,000)
其實，飯店旅遊管理工作涵蓋範圍很廣，絕對不只是端盤子或是做房務。
就跟一般的公司一樣，飯店運行也需各式各樣部門合作才行。比如行銷、財務、活動、公關、客服等等，不同專業背景的人都可以在飯店裡找到適合的工作，絕對不只是做菜、端盤子或房務。
如果你不想在飯店旅遊業工作，你在飯店旅遊管理所學到的知識也能運用到其它的產業，比如廣告行銷、航空業、精品業都很適合。最後，由於飯店旅遊管理的商學學位性質，學生若是想自行創業，不論是什麼產業，透過這個學歷學到的商業知識與技能，絕對都是創業經商路上最好的養份，幫助你少走一些冤枉路。
在澳洲讀飯店和旅遊管理是什麼畫風？
澳洲大學高等教育的進行方式和台灣有著很大的差別，大家可以透過以下這篇Cheers快樂工作人雜誌的文章來了解在澳洲念書和生活的實際情形。
留澳前景
485簽證
485簽證，全名為Temporary Graduate Visa，是在澳洲政府給予全職學習滿2年的畢業生的臨時簽證，給畢業生一個畢業後可以暫時留在澳洲生活、工作1.5年～4年不等的機會。目的是希望可以給予畢業生時間累積在澳洲的工作經驗、 或是為移民做準備。
就讀大學以上旅遊飯店管理相關科系，符合Post Graduate Work Stream（PSW）這一類別的485簽證申請資格，可留澳工作至少2年。
詳細485簽證資訊，可參考下文說明。
移民
旅遊飯店管理專業有機會透過州擔保、偏遠地區州擔保或僱主擔保等方式取得永居資格。比較常見的職位如下：Accommodation and Hospitality Managers、Hotel or Motel Manager、Conference and Event Organiser、Hotel Service Manager等等。至於如何操作，請私訊我們由澳立的留學移民顧問為您諮詢規劃。
課程推薦
Griffith University 格里菲斯大學
- 2022世界大學學術排名(ShanghaiRanking)飯店和旅遊管理澳洲第1、全球第3
- 2022QS世界大學排名(QS TopUniversity)飯店和休閒管理澳洲第2、全球25
透過格里菲斯，學生將在多元文化和永續性的前題下學習財務管理、領導力、管理、 營銷和戰略管理的能力。本校與昆州東南部的主要連鎖飯店和旅遊機構關係密切，學生可以接收到許多來自業界資訊與經驗，並有機會實習，使學習成果更能貼近實務需求。
Bachelor of International Tourism and Hotel Management
國際旅遊與飯店管理學士課程
- 課程長度：3年
- 入學條件：高中學歷
- 英文要求：雅思6.5 (6)
- 學費：澳幣$31,500/年
- 上課地點：布里斯本 (Gold Coast、Nathan校區)
Master of International Tourism and Hospitality Management
國際旅遊與飯店管理碩士課程
- 課程長度：2年
- 入學條件：大學學位 (有相關學位可抵學分；相關工作經驗在申請時可提出)
- 英文要求：雅思6.5 (6)
- 學費：澳幣$34,500/年
- 上課地點：布里斯本 (Gold Coast)
- 備註：受Institute of Managers and Leaders Australia and New Zealand (IML ANZ)認可。
Master of Marketing / International Tourism and Hospitality Management 行銷/國際旅遊與飯店管理碩士課程
這是一個【雙學位課程】，畢業生可取得Master of International Tourism and Hospitality Management和Master of Marketing雙碩士學位。
Master of International Tourism and Hospitality培養服務行業管理級專業人士所必需的技能，包括以永續發展為原則的先進的商業敏銳度、戰略洞察力、高階管理技能和專業的產業知識。學生將在以多元文化背景的管理前題下，增強財務規劃、飯店管理和人力資源管理等領域的核心業務技能。
Master of Marketing將學習如何將最新的行銷技巧和技術應用於消費者行為、市場研究和整合營銷傳播等領域；如何通過品牌和數位行銷應用程序在全球範圍內戰略性地思考價值、定位和競爭優勢。
- 課程長度：2年
- 入學條件：大學學位
- 英文要求：雅思6.5 (6)
- 學費：澳幣$35,000/年
- 上課地點：布里斯本 (Gold Coast)
University of Queensland 昆士蘭大學
- 2022世界大學學術排名(ShanghaiRanking)飯店和旅遊管理澳洲第2、全球第8
- 2022QS世界大學排名(QS TopUniversity)飯店和休閒管理澳洲第3、全球27
世界頂級商學院之一、澳洲唯一一所提供聯合國世界旅遊組織 (UNWTO) 認證課程。學生將學習到國際酒店管理、基礎商務理論、亞太地區文化和旅遊、市場營銷、人力資源管理、金融管理等課程。透過工作實習、高管見習機會、佛羅里達迪斯尼實習、本地和國際遊學等方式快速推進職涯。
Bachelor of Tourism, Hospitality and Event Management
旅遊、飯店與活動管理學士課程
- 課程長度：3年
- 入學條件：高中學歷
- 英文要求：雅思6.5 (6)
- 學費：澳幣$44,288/年
- 上課地點：布里斯本 (St Lucia)
- 實習：有
Master of Tourism, Hotel and Event Management
旅遊、飯店與活動管理碩士課程
- 課程長度：2年
- 入學條件：大學學位
- 英文要求：雅思6.5 (6)
- 學費：澳幣$44,288/年
- 上課地點：布里斯本 (St Lucia)
- 實習：有
The Hotel School (partner with SCU)
The Hotel School是一家專門提供飯店管理高等教育的學校。超過30年的辦學經驗和超強的產學資源是本校最大的特色。透過和南十字星大學(SCU)的合作關係，The Hotel School的課程品質再次得到提升，完成課程的學生可取得南十字星大學的畢業證書。
學校特色與優勢
- 所有課程保證帶薪實習(至少6個月)
- The Hotel School隸屬澳洲最大的房地產&飯店投資商之一的Mulpha Australia集團旗下，全澳多家自有飯店可供學生實習。比如ihg州際飯店品牌InterContinental Sydney、InterContinental Hayman Island Resort、Marritz Hotel Perisher Valley等等
- 飯店多位處偏遠地區，可享偏遠地區 優勢(485多一年/偏遠地區加分)
- 工作機會多，有機會獲得擔保
- 實習工作崗位多元，隨學習Level不同調整(不用擔心都在做house keeping)
- 可與全澳多家語言學校英語pathway，英文不好入學也沒問題
- 昆州/新州TAFE、多家VET院校可銜接本校大學課程
Bachelor of Business in Hotel Management
飯店管理商業學士課程
此課程將提供市場營銷、金融和人力資源管理方面的核心商業知識，以及服務設計和創新、住宿運營、餐飲管理、資產保護和安全方面的專業技能。畢業生將為在飯店、飯店和服務管理部門擔任各種專業職位做好了充分的準備，包括飯店和度假村、人力資源、營銷、櫃台、食品服務、餐飲、活動和會議等的管理職位。
- 課程長度：3年
- 入學條件：高中學歷
- 英文要求：雅思6 (5.5)
- 學費：澳幣$30,640/年
- 上課地點：布里斯本、墨爾本、雪梨
Master of Business in Global Hotel Leadership
全球飯店領導力商業碩士課程
課程將幫助學生深入了解酒店運營以及酒店資產管理、服務設計和交付系統、運營模式和顛覆性技術背後的原理；同時非常注重企業管理和領導技能，以滿足想要經營自己企業的企業家的需求。
- 課程長度：2年
- 入學條件：大學學位
- 英文要求：雅思6.5 (6)
- 學費：澳幣$27,200/年
- 上課地點：布里斯本、墨爾本、雪梨
- 備註：可協且安排實習，但非強制
TAIPEI
台灣辦事處
BRISBANE
澳洲辦事處
