澳洲留學 I 夢想課程18 I 農業課程 Agriculture Courses

June 13, 2022
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澳洲農業特色

根據澳洲國際商會的介紹，澳洲是典型的地多人少的國家，農業勞動力逐年減少。為保證農業持續發展，必須大量採用替代農業勞動力的農業機械。以資本替代勞動是澳洲農業技術的主導方向。澳洲農牧業生產經營比較粗放，但由於機械化水平高，採取合理的經營方式，農牧業生產的效率較高。

澳洲在應用農業新技術方面發展很快，包括遙感技術、農用電子計算機系統和生物技術。澳洲還利用生物技術培養出了新的動植物品種，利用無性繁殖方法開發出快速育種技術。此外，他們還選育出了抗逆性強的作物，僅小麥品種就有1000多個。生物防治也是澳洲科技工作者的重要研究領域，例如利用金龜子分解牛糞，利用寄生沼蠅消滅造成穀物減產的蝸牛，利用狼消滅破壞草原的兔子。

澳洲農業可以分為下列類別：

sheep, beef cattle, and grain farming 綿羊、肉牛和穀物種植業
fruit and tree nut growing 水果和樹堅果生長
dairy cattle farming 奶牛養殖
mushroom and vegetable growing 蘑菇和蔬菜種植
nursery and floriculture production 苗圃和花卉生產
other crop growing 其他作物生長
poultry farming 家禽養殖
deer farming 鹿養殖
other livestock farming 其他畜牧業

澳洲農業在全球價值鏈中的位置如何？

澳洲是全球相對較小的農業生產國，排名世界第 23 位，2014-16年僅佔全球產值的 1%（糧農組織，2019 年）。然而，作為出口國，澳洲更為重要，在世界排名第 12 位，佔 2014-16 年農產品貿易總額的 3%（WITS，2019 年）。按價值計算，澳洲約三分之二.的農產品出口（ABARES，2018 年），2017-18 年佔商品出口總額的 19%。

疫情、戰爭，時局動盪盡顯農業重要性

根據World Food Summit確定的全球糧食安全指數，澳洲位列前十。澳洲所生產的糧食遠遠超出民眾的消耗量，其中七成農產品出口。澳洲擁有全球最安全的食品供給之一，這是澳洲業資源經濟科學局（ABARES）發布的一份報告所確認的。報告中說：

「我們絕大多數食物都在澳洲本地生產，即便是在乾旱的年份，澳洲國內產量也能滿足我們的需求。」「澳洲將永遠有足夠的食物。我們生產的食物遠遠超過我們所消耗的。」

另外ABC News報導指出，澳洲農民預計在2021-22財年將種植和銷售創紀錄的價值730億澳元的產品。高於2020-21財年的663億澳元和遭受旱災的2017-18財年的596億澳元。與澳洲一樣，俄羅斯也是糧食、能源和礦產的主要出口國。如果制裁繼續維持下去，俄羅斯將被逐出全球貿易流，這將直接有利於澳洲，至少就國家收入而言是如此。事實上，澳洲的貿易環境從未像現在這樣好，甚至與十年前的採礦業繁榮相比，也是最好的時刻。